Just What Are Your níveis ótimos de ingestão de vitamina C?

Entre hoje o público em geral, a vitamina C é provavelmente o mais popular de todos os suplementos nutricionais, talvez principalmente, porque é que se acredita ser eficaz como uma cura para o resfriado comum. Mas há muito mais para o nutriente do que isso, como foi demonstrado pelo célebre Dr. Linus Pauling, cujo trabalho pioneiro saudado ótima ingestão de vitamina C como uma arma poderosa contra a gripe, doenças cardíacas e até câncer.

Livros Pauling se tornou extremamente popular, mas é quase desnecessário dizer que o establishment médico foi rápido ao ridículo de suas idéias e ainda em grande parte se recusa a reconhecer o valor de grandes doses de vitamina C. Não que seja o público ou Pauling, um duplo prêmio Nobel, parecia se importar muito. Ele tomou regularmente doses de bem mais de 1.000 mg por dia, e estava trabalhando quase até o final da sua vida activa 93 anos incrivelmente.

Bem como a feliz coincidência de longevidade Pauling, se é coincidência, uma grande parte da investigação agora oferece suporte a seus pedidos de vitamina C, bem como reconhecê-la como um dos mais poderosos anti-oxidantes da natureza e do anti-envelhecimento nutrientes. Mas, apesar disso, a Recommended Dietary Allowance (RDA) continua a ser definido em apenas 60 mg; e, mais preocupante ainda, a pesquisa sugere que cerca de um quarto de pessoas no mundo ocidental rico, incluindo a América eo Reino Unido, conseguem consumir apenas cerca de 40 mg de vitamina C por dia, apenas 2/3rds deste RDA já muito baixo.

Apesar de repetidas leituras do governo e agências de saúde de comer cinco porções de frutas e legumes por dia, parece que muitas pessoas ainda não o fazem. E mesmo para aqueles que o fazem, a quantidade de vitamina C resultou destes alimentos, como eles são cultivados em solos esgotados de nutrientes, é provável que seja baixa, e será ainda mais empobrecido por agrotóxicos, transporte, armazenamento, processamento e culinária.

E como se isso não bastasse, a vitamina C é utilizada com facilidade uma vez no corpo, tanto pela luta contra os radicais livres liberados por reações bioquímicas normais oxidativo e pelas tensões tóxicos produzidos pela poluição ambiental. O uso de álcool, tabaco e outras drogas, inclusive medicamentos comuns, também é altamente destrutivo de vitamina C.

Dado todos estes fatores, é difícil pensar que muitos de nós estão ficando ótimos níveis de vitamina C, uma observação que é fortemente apoiado por um olhar entradas no reino animal.

O que Pauling estava particularmente interessado que o ser humano são incomuns, embora não exclusivo, entre animais em que não somos capazes de fabricar a vitamina C dentro de nossos corpos. Pouco na natureza nunca é desperdiçado, e Pauling argumentou, logicamente, que os animais que não fabricar sua própria vitamina C só iria fazer tanto quanto a sua saúde exigia. Parece, no entanto, que a maioria dos animais produzem cerca de 30 mg de vitamina C por quilo de peso corporal, e este número aumenta drasticamente quando o organismo está sob tensão particular. Para um ser humano adulto pesa, digamos, 75 kg (165 libras), o valor de 30 mg equivaleria a uma exigência de vitamina C de 2.250 mg, o que naturalmente deve ser obtido a partir da dieta diária ou através de suplementos.

Mas no caso de este número parece alto, é, felizmente, possível comparar típico consumos humanos com os dos parentes genéticos mais próximos no reino animal, os grandes macacos, que também são capazes de sintetizar a vitamina C dentro de seus corpos. Curiosamente, as dietas preparadas para os chimpanzés e gorilas em cativeiro, presumivelmente com a sua saúde como ótima a intenção, parece normalmente para produzir entre 20 e 30 mg de vitamina C por quilo de peso corporal dos animais. E um estudo de 1940 de gorilas em estado selvagem estimada uma ingestão de vitamina C de seus alimentos de cerca de 4.500 mg, normalmente em torno de 22,5 mg por quilo de peso corporal do animal. E, claro, ele precisa ser lembrado que essas criaturas na natureza são susceptíveis de ser objecto de muito menos estresse e toxinas ambientais menos de seres humanos, assim melhor utilização da maior quantidade de vitamina C que consomem, e ainda salientar a inadequação da ingestão de mais humano.

Em face de todas essas evidências, uma vez que os seres humanos são estimados em cerca de 98% geneticamente idêntico ao dos grandes símios, uma ingestão de 1.000 - 2.000 mg por dia para um adulto típico não parece excessivo, e da RDA, na verdade, parece lamentavelmente baixo.

Felizmente, estes aportes ideal de vitamina C é facilmente alcançado através de suplementação, e não há problemas conhecidos de toxicidade em qualquer nível. Mas é provavelmente o melhor para escalonar a ingestão de doses elevadas durante o dia, para maximizar a absorção e mantêm níveis de saturação no sangue e tecidos em todos os momentos.

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